黄酱辣椒酱的做法

黄酱辣椒酱是一种非常美味的调味品，它可以用来配饭、拌菜、煮肉等等。如果你想要尝试自己制作黄酱辣椒酱，下面就为大家介绍一下具体的做法。

首先，你需要准备一些材料，包括辣椒、黄豆酱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、醋等等。辣椒的数量可以根据个人口味来定，一般来说，建议选择辣度较高的小米辣或指天椒。

接着，将辣椒洗净并用刀切成小段，姜和蒜也切成小末备用。然后，将黄豆酱放入锅中，用小火煸炒至出香味，并加入适量的水搅拌均匀。

接下来，将切好的辣椒、姜和蒜放入锅中，继续翻炒，直到辣椒变软。然后，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒和醋，继续翻炒均匀。

最后，将锅中的辣椒酱倒入容器中，待其自然冷却后即可放入冰箱保存。黄酱辣椒酱做好了！

制作黄酱辣椒酱的过程虽然有些繁琐，但只要掌握了方法，就能够制作出美味可口的辣椒酱。如果你也喜欢辣味的食物，不妨试试自己动手制作一下黄酱辣椒酱，相信会有意想不到的惊喜！