我要学美食做藤椒鸡的教程

美食是人类生活中不可或缺的一部分，而做一道美味的藤椒鸡更是让人垂涎三尺。下面，我将为大家分享一下我学习做藤椒鸡的心得和教程。

首先，我们需要准备以下食材：鸡腿肉、藤椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉和油。

1. 将鸡腿肉洗净后切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制20分钟左右。

2. 将藤椒洗净后切成小段，姜切成片，蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入鸡块煎至两面金黄，捞出备用。

4. 留少量油在锅中，放入藤椒、姜、蒜爆炒出香味。

5. 将煎好的鸡块放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精、老抽和料酒，调味后翻炒均匀。

6. 最后加入少量清水，烧开后用小火炖煮10分钟左右，至鸡肉入味。

7. 最后根据个人口味调整盐和糖的用量，撒上葱花和香菜点缀即可。

通过以上步骤，一道鲜嫩多汁、香辣可口的藤椒鸡就做好了。大家可以根据自己的口味进行适当的调整，并且可以搭配米饭或面食一起享用。相信大家跟着我的教程一定可以轻松做出一道美味的藤椒鸡，赶快动手试试吧！