蓑衣萝卜是一道美味的传统菜肴,制作方法如下:
材料:
- 萝卜 500克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
制作步骤:
1. 将萝卜去皮,切成长条状。
2. 在萝卜上均匀地涂上一层盐,静置20分钟。
3. 将萝卜洗净并切成细条。
4. 将姜末、蒜末、辣椒粉、盐、糖、醋、生抽混合成调料汁。
5. 将调料汁倒入萝卜条中拌匀,腌制30分钟。
6. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的萝卜条,用小火煸炒5分钟。
7. 关火后让其自然冷却,装入干净的玻璃瓶中即可。
蓑衣萝卜口感酸辣可口,颜色鲜艳,是一道非常适合搭配饭菜的下饭菜。
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