芝麻调和油怎么做

芝麻调和油是一种非常受欢迎的调味品，它具有浓郁的芝麻香味和丰富的营养成分，可以用来烹饪各种美食，如拌面、凉菜、烤串等。下面，我们来分享一下芝麻调和油的制作方法。

所需材料：

1. 生芝麻500克

2. 食用油500克

制作步骤：

1. 将生芝麻放入锅中，用中小火烤至微黄色，期间需不断翻动，以免烤焦。

2. 将烤好的芝麻放入搅拌机中，加入适量的盐，按下搅拌机，搅拌成细小的芝麻粒。

3. 将芝麻粒倒入干净的油瓶中，倒入食用油，注意不要倒满，留出一些空间。

4. 将油瓶密封，放置在阴凉干燥处，静置约2周，让芝麻的香味和营养成分充分融入油中。

5. 过了两周后，可以打开油瓶尝试一下，如果芝麻味道够浓郁，就可以使用了。

小贴士：

1. 烤芝麻时，火候一定要掌握好，不要过火，否则会影响口感。

2. 搅拌芝麻时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，调出不同口味的芝麻油。

3. 使用芝麻油时，可以将它倒入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥等调料，搅拌均匀，就可以拌面或者凉菜了。

总之，制作芝麻调和油非常简单，只需要几个步骤，就可以享受到美味的芝麻油了。