八珍糕的配料及做法视频讲解

八珍糕是一道传统的中式糕点，其制作材料丰富，口感香甜软糯，深受广大消费者的喜爱。下面就来介绍一下八珍糕的配料及制作方法。

一、配料

1. 糯米粉：600克

2. 红枣：100克

3. 核桃仁：50克

4. 莲子：50克

5. 杏仁：50克

6. 枸杞：50克

7. 芡实：50克

8. 红豆：50克

9. 白糖：300克

10. 水：适量

二、做法

1. 将红枣、核桃仁、莲子、杏仁、枸杞、芡实、红豆分别清洗干净，用清水浸泡1-2小时。

2. 把浸泡好的材料倒入锅中，加入适量的水，煮至材料变软。

3. 煮熟的材料捞出，用刀切成小块备用。

4. 把糯米粉放入碗中，加入白糖，慢慢加入适量的水，搅拌均匀成糊状。

5. 把切好的材料放入糯米糊中，搅拌均匀，然后倒入蒸锅中，蒸20-30分钟。

6. 蒸好的八珍糕取出，晾凉后切成小块即可食用。

以上就是八珍糕的配料及制作方法。制作过程中需要注意的是，糯米粉的水量要适量，太多会影响口感，太少则会影响糊状的均匀度。此外，还可以根据个人口味加入桂花、芝麻等食材，增加口感的层次感。最后，祝大家制作八珍糕成功，享受美味的口感。