清蒸鱼鱼头的做法大全图解

清蒸鱼鱼头是一道口感鲜美、健康营养的家常菜肴，适合各种人群食用。下面，我们就为大家介绍一下清蒸鱼鱼头的做法大全图解。

一、准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

1.鲜鱼头一个；

2.葱姜蒜适量；

3.酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香油适量；

4.清水适量。

二、处理食材

1.鲜鱼头处理：将鲜鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净后备用。

2.葱姜蒜处理：将葱姜蒜分别切成葱花、姜片和蒜末备用。

三、腌制鱼头

1.将鱼头放入盘中，均匀地撒上盐和料酒，腌制约10分钟。

2.取出鱼头，将表面的水分擦干，均匀地抹上少量生粉。

四、清蒸鱼头

1.将葱姜蒜放入碗中，加入少量清水调匀后倒入蒸锅中。

2.将腌制好的鱼头放入蒸锅中，蒸约10分钟左右。

3.将蒸锅中的汁水倒掉，加入少量酱油、盐、糖和清水，再蒸约5分钟。

4.最后，将蒸好的鱼头盛入盘中，撒上蒜末和少量鸡精，淋上香油即可。

五、成品展示

清蒸鱼鱼头的成品口感鲜美，肉质鲜嫩，香气四溢，营养丰富，是一道健康美味的家常菜肴。

总结

以上就是清蒸鱼鱼头的做法大全图解，希望对大家有所帮助。在制作的过程中，还要注意火候的掌握和调味品的搭配，才能做出一道完美的清蒸鱼鱼头。