鱼蛋怎么做才好吃没有咖喱味

鱼蛋是一道美味的传统小吃，但是很多人不喜欢鱼蛋带有咖喱味道。今天，我将分享一种不带咖喱味的鱼蛋做法。

首先，我们需要准备一些鱼肉，最好是鲈鱼或鲤鱼肉，因为这种鱼肉质细腻，口感好。将鱼肉切成小块，然后放入搅拌机中，搅拌成鱼泥。

接着，我们需要加入一些调味料来提升鱼蛋的口感。我们可以加入一些细葱、姜末、蒜末、盐和白胡椒粉，然后充分搅拌。如果你喜欢口感更加细腻的鱼蛋，你可以加入一些淀粉或鸡蛋白，并搅拌均匀。

然后，我们需要将鱼泥搓成小球状，大小适中即可。将搓好的鱼蛋放入开水中煮熟，大约需要3-5分钟。当鱼蛋变得浮起来并且颜色变白时，就可以捞出来了。

最后，我们可以将煮好的鱼蛋放入清汤中，或者拌入一些酱油、醋和糖的调味汁中，这样可以增加鱼蛋的味道。如果你喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或辣椒粉。这样做出来的鱼蛋非常美味，而且没有任何咖喱味道。

总之，要做出好吃的鱼蛋，关键在于选用好的鱼肉，加入适量的调味料，并且掌握好煮鱼蛋的时间。希望你们也能够试试这个做法，享受美味的鱼蛋。