蛋挞是一种非常受欢迎的点心,它的制作过程并不复杂。下面就介绍一下如何制作美味的蛋挞。
所需材料:
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 牛奶200毫升
4. 面粉150克
5. 黄油60克
6. 盐适量
7. 水适量
制作步骤:
1. 面粉、盐和黄油混合搓揉,加入适量的水搓成光滑的面团,放入冰箱冷藏15分钟备用。
2. 将鸡蛋打成蛋液,加入细砂糖和牛奶,充分搅拌均匀。
3. 取出面团,擀成薄片,用模具将其切成小圆片,放入蛋挞模具中,将模具放入烤箱中烤5-8分钟,直至饼皮微黄。
4. 将蛋液倒入烤好的饼皮中,放入烤箱烤10-15分钟,直至蛋液凝固,表面微黄即可。
温馨提示:
1. 烤箱温度控制在180度左右;
2. 蛋挞模具要提前涂上黄油,以免蛋挞粘在模具上;
3. 饼皮可以提前制作好冷藏备用,也可以直接用现成的蛋挞皮代替;
4. 可以在蛋液中加入香草精或椰浆等调味料,增加口感。
制作完美的蛋挞需要耐心和技巧,只要按照上述步骤操作,相信你也可以做出美味的蛋挞。
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