豆腐泡的做法大全家常做法

豆腐泡是一种传统的中国食品，口感柔滑，营养丰富，是许多人喜爱的美食之一。下面介绍几种常见的豆腐泡做法，供大家参考。

1. 香辣豆腐泡

材料：豆腐泡、瘦肉末、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。

做法：

1）豆腐泡切成小块备用；

2）热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入瘦肉末煸炒至变色；

3）加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、生抽、料酒、鸡精煸炒至香味出来；

4）加入青椒、红椒翻炒均匀，加入适量水煮开后加入豆腐泡，烧开后加入水淀粉勾芡即可。

2. 鲜虾豆腐泡

材料：豆腐泡、鲜虾、葱姜蒜、红椒、青椒、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。

做法：

1）将鲜虾剥去壳和虾线，洗净备用；

2）豆腐泡切成小块备用；

3）热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入鲜虾炒至变色；

4）加入豆腐泡、盐、生抽、料酒、鸡精煸炒均匀；

5）加入适量水，烧开后加入红椒、青椒翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。

3. 酱香豆腐泡

材料：豆腐泡、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。

做法：

1）五花肉切成丝备用；

2）豆腐泡切成小块备用；

3）热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入五花肉煸炒至变色；

4）加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒煸炒均匀；

5）加入适量水，烧开后加入豆腐泡，煮至豆腐泡入味；

6）加入水淀粉勾芡即可。

以上是三种常见的豆腐泡做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的豆腐泡。