蒜苔炒鲍鱼片的做法

蒜苔炒鲍鱼片是一道美味可口的菜肴，尤其适合喜欢海鲜的人。下面就来介绍一下这道菜的做法吧！

所需食材：

- 鲍鱼片 200克

- 蒜苔 100克

- 生姜 适量

- 蒜头 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 首先将鲍鱼片洗净，用料酒和盐腌制15分钟，使其入味；

2. 然后将蒜苔洗净切段，生姜和蒜头切末备用；

3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香；

4. 加入腌制好的鲍鱼片翻炒，炒至鲍鱼变色；

5. 加入蒜苔继续炒制，炒至蒜苔变软烂；

6. 最后加入盐调味即可。

小贴士：

1. 蒜苔和生姜可以去腥提味，让菜肴更加美味；

2. 炒鲍鱼片时要掌握好火候，不要过度炒制，否则会影响口感；

3. 鲍鱼片腌制时间不宜过长，以免影响鲍鱼的鲜美口感。

这道蒜苔炒鲍鱼片简单易做，口感鲜美，营养丰富，是一道非常不错的家常菜。