猪头做法大全窍门图片

猪头是猪身上最为珍贵的部位之一，其肉质鲜美，营养丰富，有着很高的食用价值。但是由于猪头的形状较大、结构较复杂，所以制作起来也较为考验厨师的技巧。今天小编就为大家整理了一些猪头的做法大全，希望对喜欢尝试新口味的朋友们有所帮助。

1. 红烧猪头

红烧猪头是一道传统的中餐名菜，其做法较为简单，口感鲜美。首先将猪头洗净，去掉毛发，切成块；然后用沸水将猪头焯水，去除血水；接着将猪头块放入锅中，加入适量的清水、生姜、料酒、酱油、冰糖、八角等调料，煮至猪头变软烂即可。

2. 猪头肉丸子

猪头肉丸子是一道色香味俱佳的美食，制作起来也很简单。首先将猪头肉切成细末，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀；然后将肉末搓成小丸子，放入开水中焯水，捞出备用；最后用锅将葱姜末、酱油、糖、料酒等调料煮开，加入丸子翻炒即可。

3. 猪头肉片

猪头肉片是一道清爽可口的菜品，制作起来也很简单。首先将猪头肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉等调料腌制片刻；然后将锅烧热，加入适量的油，将猪头肉片煎至两面金黄，捞出备用；最后用锅将葱姜末、醋、糖、盐等调料煮开，将煎好的猪头肉片浸泡在调料汁中即可。

以上是关于猪头的做法大全，不同的做法有不同的口味，大家可以根据自己的喜好尝试。最后，小编提醒大家在制作猪头菜品时一定要注意食品卫生和安全，切勿因为美食而忽略了健康。