玉米面蒸饺怎么做

玉米面蒸饺是一道美味可口的传统小吃，它外形小巧，色泽黄亮，口感软糯，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我来介绍一下制作玉米面蒸饺的方法。

首先，我们需要准备好制作玉米面蒸饺的原料，包括玉米面、猪肉馅、豆腐干、葱、姜、盐、鸡精、料酒等。将猪肉馅加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀，备用。

接下来，将豆腐干切成小粒，葱、姜切成末，与猪肉馅混合均匀，做成馅料备用。

然后，将玉米面放入大碗中，加入适量的开水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布，静置10分钟左右。

接着，将面团分成小块，搓成圆球状，然后用手掌压扁，放上一勺馅料，包裹好，捏成半月形，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右即可。

最后，将蒸好的玉米面蒸饺取出，码在盘子里，可以蘸上自己喜欢的酱料，如生抽、醋、辣椒油等，即可食用。

至此，一道美味可口的玉米面蒸饺就制作完成了。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。