鸡里脊肉的做法大全家常菜窍门

鸡里脊肉是一种肉质嫩滑、口感鲜美的食材，常被用于制作家常菜肴。下面介绍几种简单易学的鸡里脊肉做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

1. 酱爆鸡里脊肉

材料：鸡里脊肉250克、洋葱1个、青红椒各1个、蒜末适量、生姜末适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。

做法：

1）将鸡里脊肉切成小块，加入少量料酒、盐、淀粉拌匀；

2）将洋葱、青红椒切成小块备用；

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒至香味出来；

4）加入鸡肉块煸炒至变色；

5）加入青红椒、洋葱煸炒片刻；

6）加入生抽、糖、盐、少量水翻炒均匀即可。

2. 酱烤鸡里脊肉

材料：鸡里脊肉250克、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、油适量。

做法：

1）将鸡里脊肉切成条状，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖拌匀腌制30分钟；

2）将腌好的鸡肉均匀放在烤盘上，刷上一层油；

3）放入预热180度的烤箱中烤15分钟，取出刷上一层糖浆；

4）再次放入烤箱中烤10分钟即可。

3. 鸡肉炒蒜苗

材料：鸡里脊肉250克、蒜苗200克、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。

做法：

1）将鸡里脊肉切成小块，加入少量料酒、盐、淀粉拌匀；

2）蒜苗切成段，洗净备用；

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒至香味出来；

4）加入鸡肉块煸炒至变色；

5）加入蒜苗煸炒片刻；

6）加入生抽、糖、盐、少量水翻炒均匀即可。

总之，鸡里脊肉是一种营养丰富、用途广泛的食材，想要在家做出美味佳肴，只需掌握几个简单的做法，就能让你的家常菜肴变得更加丰富多样。