鸡瓜子是一道美味可口的家常菜,它的做法简单易学,下面就为大家介绍一下。
首先,我们需要准备好材料,包括鸡翅中、瓜子、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油和油。
接着,将鸡翅中洗净,切成小块,用盐、料酒、生抽、老抽、糖和鸡精腌制半小时左右。
然后,将瓜子洗净,备用。
再然后,将葱、姜、蒜切成末备用。
接下来,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
然后,放入腌制好的鸡翅中,翻炒均匀。
接着,加入瓜子,继续翻炒。
最后,加入盐、糖、鸡精调味,炒匀后淋上香油即可出锅。
以上就是鸡瓜子的做法,需要注意的是,瓜子的煮熟时间不宜过长,以免瓜子过烂影响口感。另外,炒鸡翅中的时候要翻炒均匀,使其熟透,口感更佳。
总的来说,鸡瓜子是一道简单易学的家常菜,只要掌握好烹饪技巧,就能做出美味可口的鸡瓜子。
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