焦丸子是一道家常菜,它的外表金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,口感十分好。今天,我将分享一下如何做出外焦里嫩的美味焦丸子。
首先,我们需要准备好材料。主要的材料有猪肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、盐、淀粉、面包屑、油等。其中猪肉馅需要选用肥瘦相间的五花肉,这样做出来的焦丸子口感更加鲜美。
接下来,将猪肉馅倒入大碗中,加入鸡蛋、葱末、姜末、盐和淀粉,搅拌均匀,让所有的调味料充分融合。
然后,将面包屑倒入另一个碗中。将猪肉馅分成适量的小块,用手捏成圆形,再沾上一层面包屑。这样做可以让焦丸子表面更加酥脆。
接下来,将锅中烧热油,把焦丸子放入锅中煎炸。煎炸时要用中火,这样可以让焦丸子的内部煮熟,同时外表不会烤焦。如果用大火煎炸,外表容易烤焦,内部还没有煮熟。
最后,将焦丸子捞出,放在纸巾上吸去多余的油份,让焦丸子更加健康美味。
这样,一道外焦里嫩、色香味俱佳的焦丸子就做好了。大家可以试着做一做,品尝一下这道美味的家常菜。
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