家常自制辣白菜是很多人喜爱的一道小菜,它不仅口感鲜美,而且易于制作,成本也很低。下面,我将为大家介绍几种不同口味的家常自制辣白菜的做法。
1.普通辣白菜
材料:大白菜、辣椒粉、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、醋
做法:
1)将大白菜切成长条,撒上盐,揉捏几分钟,让白菜出水。
2)将葱姜蒜切成末,加入辣椒粉、盐、糖、鸡精、料酒、醋拌匀做成调料。
3)将调料均匀地涂抹在大白菜上,放入容器中,腌制24小时即可。
2.酱辣白菜
材料:大白菜、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、醋
做法:
1)将大白菜切成长条,撒上盐,揉捏几分钟,让白菜出水。
2)将葱姜蒜切成末,加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、鸡精、料酒、醋拌匀做成调料。
3)将调料均匀地涂抹在大白菜上,放入容器中,腌制24小时即可。
3.芝麻辣白菜
材料:大白菜、芝麻酱、辣椒粉、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、醋
做法:
1)将大白菜切成长条,撒上盐,揉捏几分钟,让白菜出水。
2)将葱姜蒜切成末,加入芝麻酱、辣椒粉、盐、糖、鸡精、料酒、醋拌匀做成调料。
3)将调料均匀地涂抹在大白菜上,放入容器中,腌制24小时即可。
家常自制辣白菜有很多种做法,大家可以根据自己的口味喜好进行调整。总之,只要掌握了基本的腌制技巧,就可以制作出口感鲜美、入味的辣白菜了。
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