麻辣凉拌牛肉的做法及配料大全

麻辣凉拌牛肉是一道口感鲜美、风味独特的川菜。今天我们就来分享一下它的做法及配料大全。

材料：

1. 牛肉（切成丝）200克；

2. 青椒（切成丝）1个；

3. 红椒（切成丝）1个；

4. 葱花（切碎）适量；

5. 姜末（适量）；

6. 蒜末（适量）；

7. 香菜（适量）；

8. 豆皮（适量）；

9. 香油（适量）；

10. 酱油（适量）；

11. 辣椒油（适量）；

12. 白糖（适量）；

13. 醋（适量）；

14. 盐（适量）；

15. 花椒粉（适量）。

做法：

1. 将牛肉放入锅中，加入适量的清水，煮至熟烂，捞出沥干水分备用；

2. 准备青椒、红椒和豆皮，切成丝备用；

3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香；

4. 放入准备好的青椒、红椒和豆皮，翻炒几下；

5. 加入少量的盐，炒匀后放入牛肉丝，继续翻炒；

6. 加入适量的酱油、辣椒油、白糖和醋，翻炒均匀；

7. 最后加入适量的花椒粉和香油，炒匀后出锅；

8. 放入碗中，撒上葱花和香菜即可。

总结：

麻辣凉拌牛肉是一道非常适合夏季的凉菜，口感鲜美、风味独特，制作简单，配料也非常容易找到。如果您喜欢辣味，不妨试试这道麻辣凉拌牛肉，相信会给您带来不同的味觉体验。