花卷蒸熟后用不用闷几分钟

花卷是一种常见的中式食品，制作过程中需要将面团揉成条状，然后卷成圆形，进行发酵后蒸熟即可食用。很多人在制作花卷时会有一个疑问，那就是蒸熟后是否需要闷一会儿？

其实，花卷蒸熟后并不需要闷，因为花卷本身就具有一定的保温性能，而且蒸制时间已经足够让花卷熟透。如果将花卷闷一段时间，反而可能会导致花卷变得潮湿、发黄，口感也会变差。

当然，如果您喜欢吃更加软糯的花卷，可以在蒸制过程中加入少量的面粉或淀粉，这样可以增加花卷的黏性和口感，但是仍然不需要闷。

总之，在制作花卷时，蒸熟后不需要闷，可以直接食用。如果您想要让花卷口感更佳，可以在蒸制过程中进行一些调整，但不要过度处理，以免影响口感。