蒜肠怎么炒好吃视频教程

蒜肠是一道常见的家常菜，其特点是味道鲜香、口感酥脆。今天我们来教大家如何炒出一道口感极佳的蒜肠。

材料：

1. 鲜蒜肠500克

2. 小葱适量

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 白糖适量

9. 鸡精适量

10. 油适量

步骤：

1. 鲜蒜肠切成小段，小葱、姜、蒜切末备用。

2. 开火热锅，倒入适量的油，放入蒜末、姜末、葱末煸炒出香味。

3. 将切好的蒜肠放入锅中翻炒，加入适量的盐和白糖，继续翻炒。

4. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒至蒜肠变色。

5. 最后加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 炒蒜肠时火不能太大，否则容易糊。

2. 炒蒜肠前可先将蒜肠用开水煮一下，去除多余的油脂，炒出的蒜肠更加健康美味。

3. 在炒蒜肠的过程中可以适量加入一些蔬菜，如青椒、红椒等，增加菜品的营养价值。

通过以上步骤，我们就可以轻松地炒出一道美味可口的蒜肠啦。快来试试吧！