自制月饼是中秋节不可或缺的传统美食之一,也是表达亲情、友情和感恩的方式之一。在这里,我分享一些简单易做的自制月饼做法和窍门。
1.传统莲蓉月饼
材料:糯米粉、月饼模具、莲蓉馅
步骤:将糯米粉和水搅拌成面团,揉成圆球,擀平成薄片,包入莲蓉馅,放入月饼模具中,烤20分钟即可。
2.豆沙月饼
材料:糯米粉、月饼模具、豆沙馅
步骤:将糯米粉和水搅拌成面团,揉成圆球,擀平成薄片,包入豆沙馅,放入月饼模具中,烤20分钟即可。
3.五仁月饼
材料:糯米粉、月饼模具、五仁馅
步骤:将糯米粉和水搅拌成面团,揉成圆球,擀平成薄片,包入五仁馅,放入月饼模具中,烤20分钟即可。
4.绿茶月饼
材料:糯米粉、月饼模具、绿茶粉、糖、油、水
步骤:将糯米粉、绿茶粉、糖、油、水混合搅拌成面团,揉成圆球,擀平成薄片,放入月饼模具中,烤20分钟即可。
5.冰皮月饼
材料:糯米粉、月饼模具、冰皮馅
步骤:将糯米粉和水搅拌成面团,揉成圆球,擀平成薄片,包入冰皮馅,放入月饼模具中,放入冰箱冷藏后即可食用。
以上是简单易做的自制月饼做法,希望对大家有所帮助。在制作月饼时,注意掌握面团的松紧度,馅料的比例和月饼模具的使用方法,这样才能做出美味可口的月饼。祝大家中秋节快乐!
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