东北冷面汤的正宗调配法

东北冷面汤是东北地区特色美食之一，其口感清爽、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下东北冷面汤的正宗调配法。

首先，制作冷面汤的关键在于配料的准备。需要准备的主要配料有：酱油、醋、葱姜蒜、辣椒油、芝麻酱、糖、花椒粉、盐、香油等。

其次，将醋、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒油、芝麻酱、花椒粉、盐等适量的材料放入碗中，并搅拌均匀。此时，可以根据自己的口味适量添加水，调整口感。

最后，将准备好的调料倒入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀即可。

需要注意的是，制作冷面汤时，应该将调料和开水的比例掌握好，过多的开水会稀释调料的味道，影响口感。同时还要注意，调料中的盐不要加太多，以免影响整个菜肴的口感。

总之，东北冷面汤是一道非常美味的传统美食，而其中的调料配方也是需要掌握的重要技巧。只有掌握了正宗的调配法，才能制作出一碗口感鲜美、清爽可口的东北冷面汤。