咸香鸡的正宗做法

咸香鸡是一道传统的中式美食，它的特点是鸡肉鲜嫩，味道鲜美，香气四溢，深受人们的喜爱。下面，就让我们一起来了解一下咸香鸡的正宗做法。

材料：

1. 鸡腿肉500克

2. 盐适量

3. 绍兴黄酒适量

4. 姜片适量

5. 葱段适量

6. 料酒适量

7. 红枣适量

8. 冰糖适量

步骤：

1. 将鸡腿肉清洗干净，切成小块，然后用盐、料酒、姜片、葱段腌制20分钟左右，这样能让鸡肉更加入味。

2. 将腌好的鸡肉放入锅中，加入足够的水，然后加入适量的绍兴黄酒，煮开后用小火慢慢炖煮30分钟左右，直到鸡肉变得鲜嫩可口。

3. 在煮鸡肉的过程中，可以准备一些红枣和冰糖，将它们加入锅中，一起煮熟，这样能让咸香鸡更加甜美可口。

4. 煮好的咸香鸡捞出来，装盘，然后将汤汁浇在鸡肉上，最后用葱花点缀即可。

Tips：

1. 煮鸡肉的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样能让鸡肉更加入味，鲜嫩可口。

2. 在煮鸡肉的过程中加入红枣和冰糖，能让咸香鸡更加甜美可口。

3. 在装盘的时候，一定要将汤汁浇在鸡肉上，这样能让味道更加均匀。

总之，咸香鸡是一道非常美味的中式美食，只要掌握了正宗的做法，就能让它的味道更加鲜美可口。相信大家都能在家中轻松做出一道正宗的咸香鸡，享受美食的同时也能感受到家的温馨。