桂鱼切片是一道非常受欢迎的传统美食,它具有口感鲜嫩、营养丰富的优点。如果你想学习如何制作桂鱼切片,下面是一份详细的做法视频,希望能对你有所帮助。
材料:
- 桂鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤:
1. 将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。
2. 将桂鱼切成薄片,约为0.3厘米左右。
3. 在切鱼片前,将鱼身切成两段,使其更易于切片。
4. 将切好的桂鱼片放入碗中,加入一些料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制10分钟左右。
5. 姜片和葱段放入热锅中煸炒出香味。
6. 将腌制好的桂鱼片放入热锅中,煸炒至两面变色。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮3分钟左右。
8. 加入水淀粉勾芡,煮至汤汁变浓稠。
9. 最后,将煮好的桂鱼片盛出,浇上汤汁即可。
总结:
制作桂鱼切片并不难,只需要一些简单的步骤和基本的材料就能制作出美味的桂鱼切片。希望这份做法视频能够帮助你制作出一道美味的桂鱼切片,享受美食的同时也享受制作的乐趣。
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