朝天椒的酸甜腌制方法

朝天椒是一种非常常见的辣椒品种，它的颜色鲜亮，味道辣鲜，非常适合用来腌制。下面我将介绍一种简单易行的朝天椒酸甜腌制方法。

材料：

- 200克朝天椒

- 适量的盐和白醋

- 适量的糖和水

步骤：

1.将朝天椒洗净，晾干水分，然后将它们切成小块或者小段备用。

2.将适量的盐和白醋混合在一起，搅拌均匀。

3.将切好的朝天椒放入一个干净的容器中，倒入混合好的盐和白醋，然后用手轻轻搅拌一下，让盐和醋均匀地裹在朝天椒上。

4.将容器盖好，放入冰箱冷藏室，腌制大约1个小时左右。

5.将适量的糖和水混合在一起，搅拌均匀。

6.将腌制好的朝天椒取出，把糖水倒入容器中，然后搅拌均匀。

7.再次将容器盖好，放入冰箱冷藏室，腌制大约2个小时左右。

8.腌制完成后，取出酸甜味十足的朝天椒，可以作为餐前小食或者配菜，味道非常美味。

总之，朝天椒酸甜腌制方法非常简单易行，而且腌制出来的朝天椒不仅味道鲜美，而且色泽鲜亮，非常适合拿来当做美食佳肴。