蛋挞是一种非常受欢迎的甜点,而蛋挞皮是蛋挞的重要组成部分。下面我将为大家介绍蛋挞皮的制作方法。
材料:
低筋面粉 100克
奶油 50克
糖粉 20克
盐 1克
蛋黄 1个
冷水 20毫升
步骤:
1.将低筋面粉、糖粉和盐混合在一起。
2.将奶油切成小块,加入到混合好的面粉中。
3.用手指将奶油和面粉混合,直到它们变成小颗粒状。
4.加入一个蛋黄和20毫升冷水,揉成面团。
5.将面团放在保鲜膜里,冷藏30分钟。
6.取出面团,擀成薄片,用模具切成圆形。
7.将圆形面片放入蛋挞模具中,压紧,并用叉子在底部扎几个小孔。
8.将蛋挞模具放入预热好的烤箱中,以180℃烤15分钟或至金黄色即可。
至此,蛋挞皮的制作就完成了。你可以根据自己的喜好,加入各种馅料,制作出不同口味的蛋挞。
总结:
制作蛋挞皮需要掌握好材料的比例和制作方法,才能制作出口感好的蛋挞。希望这篇文章可以帮助大家在家中轻松制作出美味的蛋挞。
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