黄豆汤的做法

黄豆汤是一道非常健康的汤品，含有丰富的蛋白质、纤维素等营养成分，对身体具有很好的保健作用。下面介绍一种简单易学的黄豆汤做法，供大家参考。

材料：

黄豆、水、盐、葱、姜、料酒、调料（可选）

步骤：

1. 将黄豆浸泡在冷水中，浸泡时间一般为6-8小时，或者过夜。这样可以让黄豆更容易煮烂，口感更好。

2. 将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量水，水的量可以根据自己的口感来决定，一般来说比黄豆多一倍左右即可。

3. 在锅中加入葱、姜、料酒等调料，可以增加汤的香味和口感。

4. 开火烧开后，转小火慢慢煮，煮的时间一般为1-2小时，要时不时的搅拌，避免粘锅。

5. 待黄豆煮烂后，加入适量的盐，调味即可。

6. 如果想要口感更好，可以在黄豆煮烂后加入适量的瘦肉、鸡肉等食材，让汤更加鲜美。

小提示：

1.黄豆浸泡的时间一定要足够，这样才能让黄豆更容易煮烂。

2.在烹饪过程中要不时的搅拌，避免粘锅。

3.加盐的时间要在黄豆煮烂后再加，这样才不会影响煮黄豆的口感。

4.可以根据自己的口感加入适量的调料，让汤更加美味。

总之，黄豆汤是一道非常营养且简单易学的汤品，不仅可以滋补身体，还可以增加身体的免疫力，建议大家可以尝试一下。